食材 ：鲜虾400克 、味沙放姜丝 ，茶酱脆皮
让人2 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，
小贴士 ：
1、销魂虾生姜适量、味沙
6 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾
3 、味沙从虾肚中间切开 ，洗净鲜虾 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油，锅烧热油 ，葱白适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
2、不然虾会带有苦味。
3 、趁热装碟即可。用剪刀剪去虾脚 ，生抽适量 、
8 、
4、先稍腌制下 ，
5 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这一步是最重要的，中火烧开 。
7 、沙茶酱2汤匙、油适量
做法 ：
1 、这样是为了方便入味。
4、鲜虾处理好后，放入炸过的虾大火翻炒匀。将虾肚中间划开 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，