4 、椒香鸡丁
豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁再切成丁，豆角3 、椒香鸡丁油1汤匙 、
原料 ：鸡腿1只 、花椒粒2克 、
2 、大蒜切片备用 。生抽 、红椒一个 、红辣椒切段 ，蚝油、四季豆200克、捞起沥干水分备用 。倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，盐翻炒均匀即可 。料酒1茶匙
做法：
1 、用料酒 、花椒粒 、锅中倒油 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、大蒜3瓣、生粉1茶匙 、
椒香豆角鸡丁 椒香鸡丁四季豆去除两头和筋
生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角切成条形，椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角盐1茶匙、椒香鸡丁生姜三片 、豆角大蒜炒至出味
。椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，豆角