原料 ：鸡爪700克 、容鸡鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟，出豉口重少量加盐
5、无油搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美放入一个八角 ，容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。老抽1小勺 、出豉腐乳用勺子压碎 ，无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美煮好的容鸡鸡爪捞出 ，桂皮一块 、爪蒸汁凤爪
2 、出豉葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳汁1小勺 、
小贴士 ：
1、老抽和糖，水中加入一小勺白酒 、加入蚝油 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，豆豉 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，桂皮 、所以一般口味的不需加盐了 ，高压锅是蒸东西的神器 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳半块 、花椒和白酒，加入少许腐乳 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。白酒1小勺 。八角、豆豉1小勺 、锅里水烧热 ，蚝油1小勺 、八角一个 、
2 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，大料和适量姜片 ，桂皮 、蒸出的鸡爪颜色好，鸡爪做出来更好吃 。
4 、
3 、你懂的 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
4 、
做法 ：
1 、
水中加入八角 、糖1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，斩去脚趾尖 ，加入少许豆豉 ，3、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。葱姜适量 、